JORNADAS BUSCASETAS EN LA ALQUITARA / LA CERRALLANA






Las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas ofrecen de manera simultánea a lo largo y ancho de Castilla y León cientos de menús micológicos para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de este clásico del calendario gastronómico otoñal.


Casi 2 décadas lleva Buscasetas siendo el catalizador de la extensa y variada riqueza micológica de Castilla y León puesta en valor por la larga tradición mico-gastronómica de los muchos y buenos cocineros y cocineras de esta tierra.

La región más extensa de Europa celebra BUSCASETAS, las jornadas gastronómicas más grandes del mundo dada la extensión del territorio, el número de establecimientos participantes y la cantidad de comensales que disfrutan de sus menús micológicos.




( LA ALQUITARA )


Profiterol de crema de boletus y ajo negro





Flamenquín de ibérico, setas y manzana








( LA CERRALLANA)

Ensalada de otoño con perdiz y setas deshidratadas

Guiso de garbanzos y boletus con papada ibérica

Lingote de cochinillo a baja temperatura sobre senderuelas y crema de boniato

Milhoja de lubina con rebozuelo y bechamel de espinacas

A escoger entre:
Crema de queso con castañas y boletus deshidratados

Leche frita de trufa negra

Bebidas
No incluida en el precio.

Precio
22.00 €



Comentarios